Diét kanggo pankréas

Pancreatitis mangrupikeun panyakit anu bahaya pisan sareng bahaya. Diét ngabantosan mulangkeun pankréas. Utamana saatos serangan akut, nalika awak peryogi periode puasa. Mangsa ieu ngakibatkeun panolakan lengkep kadaharan.

Saatos 3 dinten, mogok lapar sacara teu dihaja diidinan laun lirén. Tapi ieu sakuduna dituju dilakukeun kalayan ati-ati sareng ati-ati pisan.

Anu mimiti, upami disarankeun nginum lemah tea, kaldu rosehip kalayan roti gandum, tapi kedahna henteu langkung ti 50 g per dinten.

Langkung saé pisan nambihan henteu gula kana kaldu, pankréas henteu nyembah éta, tapi glukosa atanapi fruktosa (madu), tapi deui éta kawates, maksimal 25 ml (1 séndok. Sendok) per dinten.

Unggal dinten ménu laun ngembang, kaldu nasi sareng bubur-nyebar, omelet protein, soufflé daging kukus, sagala jinis jeli sareng kompot, kéju pondok ditambihkeun, tapi ngan ukur buatan bumi.

Dina dinten ka-6-7, diidinan pikeun ngantepkeun diri asakan munggaran sayuran anu ditumbuk atanapi tuangeun: daging pindang atanapi hayam. Diét tina rencana sapertos kitu kedah dititénan salami 1, 5-2 sasih, bahkan saatos éta henteu disarankeun pikeun nyiksa lemak, goreng, lada, haseup.

Salah sahiji ti saeutik séréal anu tiasa dianggo dina tuangeun nyaéta soba. Buckwheat dina diet pancreatic pancreatitis nyandak tempat anu penting di antara ahli gizi, éta mangrupikeun kadaharan khusus. Éta ogé diubaran salami periode pamulihan kalayan dibantuan bubur soba sareng kefir, nyeri dina pankréas gampang turun.

Anjeun kedah ngalaksanakeun kursus diét sakali saparapat, sareng anjeun bakal mopohokeun pancreatitis. Kefir ngabersihkeun awak racun, masihan nonoman sareng kageulisan, kefir leres dianggap inuman pikeun jalma-jalma anu panjang. Diét bakal ngabantosan ngaleungitkeun pembentukan gas dina peujit, nganormalkeun damel sanés ngan ukur pankréas, tapi ogé peujit.

Kefir dina pankreatitis akut henteu dilarang dianggo, tapi ngan saatos ngaleungitkeun prosés peradangan, henteu langkung lami ti saatos 10 dinten normalisasi fungsi pankreas. Anjeun ngan ukur tiasa henteu lemu kefir sareng henteu langkung ti 50 ml kanggo ngamimitian. Upami remisi stabil, inum henteu langkung ti hiji gelas kefir per dinten. Kefir kedah seger, kefir lami nambihan eusi étil alkohol dina produk.

Naon anu kedah didahar sareng pankreatitis

Ménu kedahna nyayogikeun sajumlah cekap vitamin, kalsium sareng uyah fosfor sareng sajumlah garam méja; piring anu ningkatkeun fungsi sékrési lambung sareng ngagumbirakeun peujit peujit (usus peujit) dikaluarkeun. Kadaharan kedah teras-terasan seger, rada handap, anu nguntungkeun pisan pikeun pankreas.

Gejala pankreatitis tiasa janten akibat tina panyalahgunaan alkohol sareng pangan gajih sareng lada. Éta tiasa némbongan dina pasién salaku komplikasi panyakit batu empedu. Pasien sareng peradangan pankréas ditugaskeun ménu, anu mangrupikeun bagian anu teu integral tina pendekatan terintegrasi pikeun pengobatan pankreatitis.

Pikeun pasién, khususna sareng bentuk kronis, diet pikeun cholecystitis sareng pancreatitis kedah dititénan khususna dina bentuk akut sareng taat kana nutrisi anu leres salami kahirupan. Kalayan nitenan ménu diét anu tangtu pikeun pankreatitis, dokter tiasa nyayogikeun olahan énzim buatan anu ngabantosan, nalika pankreas fungsi henteu cekap, pikeun nyerna dahareun pikeun pasién.

Piring dikirangan utamina pikeun ngawatesan panggunaan tuangeun lemak sareng kasar, bumbu panas, tuangeun langkung asak atanapi dikukus dina kaayaan parut.

Hidangan kedah dibagi janten sakedik bagian tina opat, lima tuangeun sadidinten. Langkung saé langkung sering, tapi sakedik, tibatan seueur sareng sakaligus. Tujuan tina diet ieu nyaéta pikeun ngabongkar sadaya organ anu kaserang penyakit sareng masihan éta diet sparing sareng fungsina, supados organ anu kaserang pulih.

Naon anu tiasa didahar, inuman naon anu kedah dianggo nalika pankreas kasebaran. Ieu ménu utami:

• diét ngamungkinkeun daging anu henteu ngandung lemak, hayam, kelenci;
• daging pindang
• lauk diidinan ngan ukur dina non-lemak, variétén ceking, contona: cod, lemon, navaga, haddock, blue whiting, pollock, pollock and river perch. Lauk ieu ngandung nepi ka 1% gajih.
• diét ngamungkinkeun sup vegetarian;
• dadar endog uap;
• penting pikeun tuang yoghurt low-fat, kefir sareng kéju
• sayuran diidinan dina bentuk piring kukus, bit ukur dina bentuk pindang atanapi dikukus;
• bubu buah dina jumlah sakedik, strawberry dilarang, sabab ngandung vitamin C sareng asam askorbat anu ngarangsang napsu sareng strawberry tiasa nyababkeun peujit peujit;
• anjeun tiasa jelly sareng mousse, compotes;
• diét ngamungkinkeun cai mineral, tapi henteu sadayana;
• henteu langkung ti 1 konéng endog per dinten kénging.

Endog tiasa didahar di remisi, dina fase akut, ngan ukur protéin, omelet protéin, tapi henteu langkung ti 4-5 dinten saatos diserang. Endog pindang lemes ngan ukur tiasa sabulan saatos pankreatitis akut sareng diperparah kronis.

Sacara prinsipna, henteu dilarang ngadahar cau, tapi henteu langkung ti hiji per dinten, langkung saé parut dina blénder atanapi parutan halus. Langkung saé, tangtosna, ngasakan cau sakedik dina oven, sapertos anu sanésna, contona, sayuran, tapi kasét langkung saé. Pisang kalintang euyeub ku mineral sareng vitamin ésénsial. Entong tuang cau nalika parah tina pancreatitis kronis.

Piring bakal kapaké pisan: gandum, bubur soba, sangu, semolina.

Resep casserole kéju pondok pikeun pankreatitis

1. Kasserole bakal tétéla janten homogen upami anjeun samemehna nyerep semolina dina cai haneut salami sapuluh menit;
2. Kocok bule dina mixer, teras kulkas, pukul deui supados kaserol rata.
3. Parat apel sareng peres jus na;
4. Tambahkeun komponén-komponén ieu kana semolina anu tos disiapkeun: apel parut, kéju pondok, pre-mashed sareng baking powder;
5. Tambahkeun massa protéin sareng aduk sakedik, kaserol bakal kaluar mengembang;
6. Lubricate piring ku minyak sayur supados henteu nempel sareng teu kedah dikupas;
7. Masak dina oven salami 50 menit sareng antepkeun sakitar lima belas menit.

Langkung saé tuang casserole tiis, janten ngagaduhan rasa anu unik

Kadaharan terlarang anu teu tiasa didahar nganggo pancreatitis

Dilarang ngagunakeun:

• Daging gajih, sosis.
• Kadaharan anu digoréng sareng diasupan, lauk asin sareng lemak.
• Piring supa.
• Pelestarian sareng acar.
• Lard sareng lemak.
• Alkohol dilarang pisan.
• Inuman karbonat.
• Dilarang kopi, téh kuat, koko.
• Buah asak sareng sayuran.
• Entong sayuran lada anu ngarangsang napsu: lobak, turnip, lobak.
• Krim haseum, krim, susu full-fat, susu.
• Kue, pastry, pastry sareng pai.
• Coklat sareng manisan.
• Rye roti.
• Rempah sareng cabé.

Pancreatitis nyaéta panyakit anu henteu resep mentega, babi, sareng sadaya jinis lemak sato. Langkung saé pikeun ngagentos gajih sato sareng gajih sayuran nalika masak, ngagentos mantega sareng minyak nabati anu henteu diapis.

Daptar produk tipung

Ganti roti tawar ku remah roti sareng roti diét. Ngaleungitkeun kadaharan ieu diét:

• Biskuit,
• Adonan mantega,
• Roti anyar dipanggang,
• Pai Goreng
• Pangsit sareng pancake
• Pasta.

Séréal sareng séréal

Ngawatesan panggunaan:

• Bubur sa'ir,
• Jagong,
• Bubur sa'ir
• Bubur kasar wae.

Anjeun tiasa tuang séréal anu asak ditumbuk atanapi digodog (smudge), soba langkung saé, gandum, bubur nasi, semolina kalayan ditambih susu, tapi henteu gendut. Langkung disiapkeun dina bentuk soufflés sareng puding.

Kursus-kursus munggaran, sup

Diét ngalarang kursus sareng saos ieu di handap:

• Borscht;
• Sup susu kanggo pankreatitis, amis sareng lemak dilarang;
• Sup sareng daging sareng kaldu lauk;
• Sambel lada sareng topping tomat;
• Sup supa;
• Mayonnaise.

Disarankeun ngaganti kursus anu munggaran ku sup anu ngabongkar momotanana.

Produk susu

Diét ngalarang:

• kéju gajih sareng haseum, kiju pondok;
• susu gajih henteu kénging;
• krim.

Ganti ku kefir sareng yoghurt, sanés pondok pondok gajih.

Bungbuahan

Menu buah ngalarang tuang apel asem, anggur, kurma, buah ara, buah jeruk sareng dalima. Anjeun teu tiasa tuang céri amis, sabab éta ngairitasi saluran pencernaan anu nyeri, tapi pikeun ngagunakeunana dina bentuk kompot sareng jeli sareng dina bentuk anu diolah deui, céri amis bakal kapaké pisan. Anjeun tiasa tuang céri ngan dina tahap remisi pankreatitis kronis.

Sayuran

Sayuran henteu tiasa dikonsumsi:

• Kacang.
• Kol bodas.
• Térong.
• Lobak.
• Bayem.
• Kembang sorrel.
• Lobak.
• Bawang bodas sareng bawang teu kénging.
• Lada.
• Bonténg sareng tomat.

Bonténg seger sareng tomat dina fase akut dilarang kusabab serat anu sesah dicerna di jerona, nanging, upami henteu aya serangan pankreatitis, aranjeunna kedah laun kalebetkeun dina diet. Asinan sareng tomat teu tiasa katégori.

Kol

Anjeun teu tiasa tuang kol seger, nanging, anjeun tiasa sakedik ngagolakkeun kol dina panas low dina kombinasi sareng sayuran anu sanés. Tiasa waé ku pancreatitis sareng rumput laut anu beunghar ku sababaraha rupa unsur tilas, tapi tanpa pengawet cuka. Sauerkraut dilarang pisan. Anjeun tiasa nganggo kol tina jinis anu langkung enteng, contona, kubis Peking, tapi ngan ukur dina jumlah anu sakedik, sareng langkung saé sakedik dibumbui dina cai anu ngagolak.

Bonténg Jepang

Zucchini alus teuing pikeun penderita pankreatitis, aranjeunna kakurangan serat kasar, anu nyusahkeun prosés pencernaan, kadaharan anu gampang dicerna, teu aya minyak atsiri sareng fitonida, sabab saur dokter. Aya zucchini kalayan diperparah, langkung saé pindang atanapi dipanggang, diawur. Pikeun penderita pankreatitis, kaviar sungsum persiapan industri, kaléng sareng naon waé anu ditambihan témpél tomat, dikontéskan.

Naha mungkin tuang tuangeun anu amis sareng pankreatitis?

Kadaharan anu amis dina diet pankreas, sapertos macét, manisan sareng coklat, és krim, ngagentos ku madu. Madu pikeun pancreatitis kedah dikonsumsi, penting pikeun niténan jumlah anu wajar. Madu euyeub ku karbohidrat, tapi henteu sapertos gula, langkung gampang pikeun nyerep pankreas, sareng éta ogé mangpaat pisan. Salila panyakit pankreatitis, langkung saé nyerah katuangan amis sadayana.

Naon anu anjeun tiasa inuman

Naon anu anjeun tiasa sareng teu tiasa unjukan nalika diét. Kalayan panyakit pankreas, naha kénging nginum soda?

Kuat ngalarang nginum:

• inuman alkohol,
• kopi kuat,
• teh sareng jus dilarang, utamina dina nalika parna, jus jeruk sareng sadayana anu haseum dilarang,
• inuman karbonat - teu kénging.

Chicory

Kéori dina tahap éksaserbasi henteu matak diinum. Nanging, chicory seueur kapaké pikeun pasién salami periode pamulihan, sabab nurunkeun gula, ngandung inulin, normalisasi metabolisme, sareng ngamajukeun ngirangan beurat. Chicory mangrupikeun panggantos kopi pangsaéna nalika pankréas diduruk.

Naros pingping

Pisan gunana pikeun ngagunakeun pinggul ros. Rosehip aya gunana dina sagala tahapan panyakit, duanana nalika parah sareng remisi. Dina bagian leutik, éta ngabantosan fungsi pankreas, ngaleungitkeun peradangan mémbran mukosa, nguatkeun sistim imun, ngahasilkeun deui sél organ rusak, nada sareng ngatur metabolisme.

Cai mineral mangpaat pisan.

Sikina

Sikina anggang teu kedah dikonsumsi. Siki wijén sareng rami paling mangpaat pikeun pankreatitis, rami langkung saé sanés nyalira, tapi salaku bagian tina salad sareng masak. Pangpangna, siki melon aya gunana, éta ngagaduhan sadaya bahan ubar anu diperyogikeun, utamina dina penderita cholecystitis, pancreatitis beurat.

Siki melon sareng resep madu

Rendang siki melon sareng tambahkeun madu dina itungan hiji bagian siki melon sareng lima bagian madu. Candak campuran 1 séndok. l 15 menit sateuacan tuang.

Menu sampel pikeun pankreatitis

Menu sareng jatah tuangeun. Resep dasar kalebet roti gandum kamari atanapi tos garing - 200 g (sadidinten); gula - 20-30 g (sadidinten).

Pancreatitis, ménu pikeun dinten

Sarapan heula

Pangsit daging, piring asak uap - 100 g;
Bubur Herculean asak dina susu - 150 g;
Lauk, dipanggang atanapi dikukus - 80 g;
Teh - 1 gelas, diijinkeun ku tambahan susu

Dahar beurang

Lauk pindang - 100 g; Pondok non-asam seger kéju - 120 g; Rosehip dekok - 1 gelas

Dinner

Sup sayuran vegetarian - 150 g; Patty daging anu diasakan uap - 110 g; puree sayur kalayan ditambahan wortel - 120-130 g; Kissel henteu amis pisan - 1 gelas. Anjeun tiasa nganggo kentang tumbuk pikeun pankreatitis, tapi tanpa nambihan minyak, kalayan toleransi anu saé, anjeun tiasa nambihan sakedik minyak.

Dahar peuting

Soufflé daging anu diasakan uap - 150 g atanapi diidinkeun ngagentos sareng omelet protéin; Sapotong hayam asak - 100-120 g; Pondok low-fat kéju - 100 g; Teh - 1 gelas, diijinkeun ku tambahan susu.

Sateuacan bobo, diidinan nginum 1 gelas jelly anu henteu diasah disiapkeun sareng xylitol.

Diét dina soba sareng kefir

Ménu ieu bakal ngabantosan kasus pankreatitis sareng cholecystitis, anu kaserang nyeri anu teu kaendahan sareng sering nganjang ka ahli gastroenterologi.

Resep ieu gélo saderhana.

Resep buckwheat sareng kefir:

1. Grind séréal buckwheat dikumbah sareng garing dina coét kopi, anjeun ogé tiasa nganggo séréal.
2. Candak sakitar 2 sdm. séndok soba "tipung" teras tuang sagelas kefir teras lebetkeun sapeuting di tempat anu tiis, kulkas, kolong, kolong bawah tanah.
3. Isuk-isuk, tuang dina beuteung langsing, satengah tina sadaya bagian, sonten bérés sésana kanggo tuang, anu ogé ngamungkinkeun anjeun ngirangan beurat.

Anjeun kedah tuang salami 10 dinten, ieu mangrupikeun pengobatan. Ngulang kursus pangobatan dina soba sareng kefir sakali saparapat. Kulit anjeun bakal robih janten séhat sareng mekar.

Buckwheat langkung saé atah tanpa ninggang. Candak kefir kalayan perséntase rendah gajih sareng pastikeun pikeun ningali tanggal na. Rasa bubur sapertos pikaresepeun sareng henteu nimbulkeun patarosan ngeunaan ieu. Bubur buckwheat mangrupikeun produk anu dipikaresep ku saréréa ti saprak budak. Anjeunna leres dianggap "ratu bubur". Sipat penyembuhan soba parantos lami diulik sareng hasil dianggo dina pola diet. Buckwheat ngandung vitamin sareng mineral, asam organik, lemak sareng protéin anu ngadukung kasihatan lambung. Buckwheat ngandung "karbohidrat jangka panjang", anu masihan raos satiety panjang, janten, éta hasil dianggo dina seueur ménu anu ditujukeun pikeun normalisasi sareng ngirangan beurat.

Menu buckwheat tiasa ngabersihkeun usus tina racun, racun sareng logam beurat, ngabantosan miceun sadayana anu teu perlu tina awak. Pangaruh diuretik séréal ieu ngabantosan ngaleungitkeun awak tina cairan anu langkung ageung sareng ngaleungitkeun busung lapar. Buckwheat ogé ningkatkeun fungsi ati sareng pankréas. Serat anu aya dina buckwheat ningkatkeun motilitas peujit sareng ngabantosan miceun prosés putrefactive. Upami anjeun nyiapkeun sababaraha dinten puasa dina soba, sajaba ti éta, émut nginum seueur cai bersih, anjeun henteu ngan ukur bakal ngaleungitkeun sababaraha kilo tambahan, tapi ogé ningkatkeun kasajahteraan anjeun, kéngingkeun ringan sareng kulit anu saé.